Wir legen hohen Wert auf Qualität,  Nachhaltigkeit und regionale Produkte.
Doch unsere Verantwortung endet nicht bei der Wahl unserer Lieferanten. 
Wir versuchen gewissenhaft einzukaufen, denn es hilft alles nichts, wenn ohne Maß und Verstand bestellt wird.
Wir versuchen so wenig Lebensmittel wie möglich entsorgen zu müssen.
Aus diesem Grund, kann und wird es immer mal wieder vorkommen, dass (besonders an Sonn- und Feiertagen)
gewisse Gerichte früher ausverkauft sind. 
Wir bitten um Ihr Verständnis